En direct de ma cuisine

MADELEINES A LA FLEUR D'ORANGER

 

Ingrédients : 100 g de sucre

2 oeufs

2 cuil. à soupe de fleur d'oranger

80 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 cuil.à soupe d'extrait de vanille (ou 2 sachets de sucre vanillé)

80 g de margarine

 

1. Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs.

2. Ajoutez la fleur d'oranger, la farine, le beurre fondu et la levure.

3. Montez les blancs en neige et ajoutez à la préparation.

4. Faîtes cuire 15 à 20 min à th.5.

 

Remarque : Vous pouvez remplacer la fleur d'oranger par des raisins secs. Accompagnez d'une crème dessert.

 

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GRATIN DE FRUITS

Ingrédients : 8 cuil. à soupe de Floraline

1 L de lait écrémé

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 cuil. à soupe de fleur d'oranger

1 pincée de sel

3 oeufs

500 g de fruits (frais ou en boîte)

 

1. Faîtes préchauffer le four à th.5.

2. Dans une casserole, faîtes bouillir le lait puis mettez la floraline et la faire cuire.

3. Versez-y le sucre, le sucre vanillé, la fleur d'oranger et le sel.

4. Mélangez et laissez tiédir.

5. Ajoutez les oeufs tout en battant avec un fouet.

6. Coupez les fruits en morceaux.

7. Versez la moitié de la pâte dans le fond d'un plat, préalablement beurré, disposez les fruits puis recouvrez du reste de la pâte.

8. Faîtes cuire 35 min. au four;

 

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Ma tarte aux poires

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Qiche au surimi et crevettes

Ingrédients : Une pâte à tarte brisée

300 g de surimi

200 g de crevettes

2 oeufs

100 g de farine

35 cl de lait écrémé

Gruyère

Citron

Ciboulette

Sel et poivre

 

1. Mettez à égoutter les crevettes et coupez en morceaux le surimi. Les disposer sur la pâte préalablement étalée dans le moule.

2. Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et le lait.

3. Ajoutez le gruyère,la ciboulette et le jus du citron. Salez et poivrez à votre convenance.

4. Préchauffez votre four à th.4. Mettez au four la quiche pendant 45 min.

 

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Cake à  la feta et aux olives

 

Ingrédients : 150 g de feta

100 g d'olives noires ou vertes, c'est vous qui voyez

1 cuil. à soupe d'huile de pépins de raisin (plus légère que l'huile d'olive)

3 oeufs

1 yaourt nature à 0 % ou du fromage blanc c'est pareil

Du lait écrémé

200 g de farine

Poivre et curry (selon la convenance)

Thym

Beurre

 

1. Dans une jatte, fouettez vivement les oeufs. Ajoutez l'huile, le yaourt et un peu de lait pour délayer.

2. Incorporez la farine, puis ajoutez les olives, la feta émiettée, le thym poivrez.

3. Versez cette pâte dans un moule à cake préalablement beurré.

4. Faîtes cuire environ 50 min à th.4.

P.S : ajoutez autant de lait que vous voulez pour délayer.

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GATEAU POMMES-NOISETTES

Ingrédients : 2 pommes

200 g de fromage blanc à 0%

1 sachet de sucre vanillé

1 cuil. à soupe de fleur d'oranger

3 oeufs

250 g de farine

75 g de poudre de noisettes

2 cuil.à soupe de cannelle

 

Préparation:

1. Battez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, la fleur d'oranger et les amandes.

2. Ajoutez le fromage blanc et la farine puis mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

3. Coupez les pommes en dés, les soupoudrer de cannelle et les mélanger à la préparation.

4. Versez la préparation dans un moule rond, préalablement beurré et enfournez à th. 4 pendant 35 min.

P.S : pensez à séparer les blancs des jaunes le gâteau sera plus moelleux si vous faîtes monter les blancs en neige.

P.S + : un gâteu parfait pour un anniversaire, en l'occurence ici le mien samedi ! En plus, c'est la recette de la noisetine, célébrissime gâteau de Monoprix.

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TARTE AU SURIMI ET AU ROQUEFORT

 

Ingrédients : 1 pâte à tarte brisée

1 boîte de surimi

1 roquefort (ou saint-agur allégé)

2 oeufs

40 cl de lait écrémé

gruyère râpé

 

1. Etalez la pâte dans le moule.

2. Coupez les surimis en morceaux et émiettez le roquefort sur la pâte.

3. Dans une jatte, mélangez les deux oeufs et le lait. Mettre du curry ou une autre épice selon préférence.

4. Versez sur les ingrédients.

5. Parsemez de gruyère.

6. Faîtes cuire 40 min. à th.4.

Et régalez-vous, de loin la meilleure tarte que j'ai jamais faite ! 

 

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CAKE AUX OLIVES ET AU THON

Pour 6 personnes. Ingrédients : 200 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

1 cui. à soupe d'huile de tournesol

10 cl de lait écrémé

1 boîte d'olives

1 boîte de thon

 

1. Dans une jatte, mélangez les oeufs, la farine, le lait, l'huile et la levure.

2. Dénoyautez les olives et émiettez le thon.

3. Ajoutez à la préparation.

4. Faîtes cuire env. 40 min à th.4.

P.S : cette recette est sortie de mon imagination, mais je l'ai testée, elle est digeste !

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SALADE DE POT AU FEU

 

Comment faire quand il vous reste du pot au feu ? Réponse : en faire une salade !!!

Ingrédients : 1 morceau de boeuf

Carottes

Pommes de terre

Haricots

Tomates

Oignons

Sel et poivre

Huile

Moutarde

1. Lavez les tomates et les pommes de terre. Coupez les légumes en morceaux ainsi que la viande.

2. Préparez la vinaigrette : huile, moutarde, sel et poivre.

3. Servez;

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TARTE AUX MURES

 

Ingrédients : 1 pâte brisée

Des mûres

1 verre de lait écrémé

1 oeuf

4 cuillères à soupe de cassonade

1 cuillère à soupe de farine

Sucre glace

 

1. Disposez sur la tarte les mûres préparées.

2. Recouvrez avec une crème faite avec le lait, l'oeuf, le sucre et la farine.

3. Faîtes cuire environ 45 min à th.4.

P.S : Spéciale dédicace à Méo : une recette simple et savoureuse ! En plus, on peut faire la même recette avec des pommes ou des poires.

Keep hope (avec cette tarte c'est garanti !)

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